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穂先が閉じている土筆つくしの卵とじ、つくしの佃煮、つくしご飯…年に一度の春の楽しみ！
| 名 称 | つくし（上） ※穂先が閉じているもの |
| 採取予定 | ３月下旬～発送予定 （※雪の様子で大幅に前後する場合があります。） |
| 産地名 | 長野県及び 県境の新潟県一部地域 |
| 商品特性 | ●穂先を楽しみたい方 つくし（上）は出始めたばかりの穂先が閉じているものです。 ただ、穂先の閉じているもの（カチカチの固いもの）を採取し、クール便でお送りしますが、どうしても配送中に頭が開いてきてしまいます。 ご理解いただきたくお願い致します。 ●長さ大きさは、大小さまざま。 １０ｃｍ以下のものも入ります。 当店の土筆は【山から採取したもの】です。 出始めの土筆は、丈が「短く」なります。 ●土筆の種類は１つじゃない。 土筆には茎が黒く太いもの、オレンジ色で丈が長くなるもの、黄色っぽいものがあり、採取時期・採取場所により種類が異なります。 自然のものですので、人間の力で採取時期、品質の調整ができません。少し多めにお入れいたしますので、ご了承いただきたくお願い致します。 |
| 保存方法 | 乾いた新聞に包み冷蔵庫で保管いただけますが、生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。 土筆は傷みやすく、水分が付着していると、カビが出てきますのでお気を付けください。 |
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| 穂先が“閉じている” つくし（上）５００ｇ…１８００円（送料別） 採取時は穂先は閉じていますが、 配送中に成長し開いてしまうことが多々あります。 | |||||||||
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| ３月下旬～出荷予定！ （※雪の様子で大幅に前後する場合があります。） | |||||||||
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| 土筆の採取時期は、「霜」の降りる時が多くなります。 霜が降りると、穂先が真っ黒になり、溶けてしまいます。 状況に合わせて採取しますが、 ご希望の時期にお届け出来ない事もございます。 | |||||||||
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| 穂先が閉じているものは 丈が“短め” | |||||||||
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| 生えている場所によって ハカマの間隔、穂先の大きさ、茎の太さは さまざまです。 中には、穂先が扁平のものもあります。 | |||||||||
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| 女性の手で １００ｇはこのくらいです。 | |||||||||
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| ※1本およそ２ｇ弱ですので、１００ｇで８０本近くあります。 | |||||||||
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| ハカマ取りは “年に一度の楽しみのひとつ！” 忍耐力が養われます。 | |||||||||
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| 終った時には “指先、真っ黒” （注意：次の日のデートは、ご遠慮ください！） | |||||||||
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| ようやくハカマ取り終了！ | |||||||||
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| “これって何？？” 土筆をご注文いただいたお客様より、「カビが生えている。」 というお問い合わせをいただきますが、 この青緑のものは、「土筆の花粉」です。 | |||||||||
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穂先の閉じている土筆は、開きはじめた時に花粉がこぼれます。 お届け時に箱の中に花粉が落ちている場合がありますが、 カビではありませんのでご安心ください。 | |||||||||
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| 穂先が閉じている土筆と 開いている土筆 お好みで量を選べます！ （重量で送料が変わります。） 穂先が閉じている土筆（上） | |||||||||
 | KundenloginInformationenZahlungsarten | ||||||||